每 100 克
| 水 (克 ) | 81.28 |
| 热量 (大卡 ) | 91.0 |
| 热量 (千焦 ) | 382.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 9.89 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.83 |
| 灰份 (克 ) | 1.0 |
| 碳水化合物 (克 ) | 2.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.4 |
| 总糖 (克 ) | 0.5 |
| 钙 (毫克 ) | 175.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.84 |
| 镁 (毫克 ) | 53.0 |
| 磷 (毫克 ) | 136.0 |
| 钾 (毫克 ) | 132.0 |
| 钠 (毫克 ) | 8.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.1 |
| 铜 (毫克 ) | 0.191 |
| 锰 (毫克 ) | 0.759 |
| 硒 (微克 ) | 13.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.048 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.045 |
| 烟酸 (毫克 ) | 0.288 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.453 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.063 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 0.0 |
| 维生素D (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.542 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 13:0 (克 ) | 0.0 |
| 15:0 (克 ) | 0.0 |
| 17:0 (克 ) | 0.542 |
| 20:0 (克 ) | 0.0 |
| 22:0 (克 ) | 0.0 |
| 24:0 (克 ) | 0.0 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.338 |
| 14:1 (克 ) | 0.0 |
| 15:1 (克 ) | 2.169 |
| 17:1 (克 ) | 1.085 |
| 20:1 (克 ) | 1.085 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.542 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.0 |
| 20:3未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.154 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.404 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.49 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.751 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.651 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.126 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.137 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.481 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.331 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.499 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.657 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.288 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.406 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.093 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.709 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.386 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.533 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.466 |